Zkratka CPM (Cruciable Particle Metalurgy) označuje oceli vyráběné firmou Crucible Materials Corp. Tyto oceli jsou vyráběny práškovou metalurgií, což je technologie, umožňující výrobu vysoce odolných materiálů se specifickými vlastnostmi. Do oceli jsou přidávány legující prvky, které zlepšují její vlastnosti, jako např. chrom, vanad, molybden, mangan atd.

Nejznámější nožířské oceli vyráběné práškovou metalurgií jsou CPM - 3V, 10V, 420V a 440V. Každá z nich má jiný poměr legujících prvků a také rozdílné vlastnosti.

CPM 3V - Tato ocel byla vyrobena aby byla vysoce odolná proti přelomení nebo uštípnutí. Má vyvážené složení přísadových prvků, ale 7,5 procent chromu jí nezajišťuje korozivzdornost a proto je třeba věnovat noži zvýšenou péči. Tato ocel může být zakalena na 60 stupňů Rockwella (HRC), ale podle zkušeností nožířů je lepší ji kalit na 58 HRC, neboť se tím zajistí rovnováha mezi pevností a schopností udržet ostří. Ideální použití této oceli je na nože, se kterými se bude často sekat.

CPM 10V - Složení této oceli je opravdu velmi zajímavé, vzhledem k tomu, že obsahuje jen 5 procent chromu, je náchylná k rezavění, ale vzhledem k 10-ti procentům vanadu může být zakalena až na 63 HRC bez ztráty pružnosti, takže excelentně drží ostří. Nejlepší uplatnění najde na loveckých nožích, ale majitel musí dávat pozor na nízkou odolnost proti rezavění.

CPM 420V - Původní použití této oceli bylo v automobilovém průmyslu na některé části motorů, ale vzhledem k jejím vlastnostem se stala také ocelí oblíbenou mezi nožaři. 13 procent chromu zajišťuje dobrou odolnost proti korozi a vysoký obsah vanadu zajišťuje odolnost proti opotřebení. Tvrdost po zakalení je kolem 61 HRC.

CPM 440V - Nejlepší ocel z této řady a možná nejlepší nožířská ocel na světe. Vyznačuje se extrémní korozivzdorností, a odolností proti opotřebení. Z této oceli vyrábějí přední světoví nožaři a nožířské firmy. 440V je lepší brousit diamantovými brusnými kameny, protože karbidy vanadu, které jsou v ní obsaženy, jsou tvrdší, než oxidy hliníku v klasických brusných kamenech. Nejlepších vlastností této oceli dosáhneme při zakalení na 58-59 HRC.